[The6thSky]

27.10.2009 в 13:06

Пишет  Моргаер:

И еще один шикарный Хэллоуинский рецепт + к выложенным ниже:

26.10.2009 в 16:03

Пишет  Zonda:

яблочки для шинигами

- какой богомерзкий праздник отмечают в европе/америке совсем скоро?
- Халловииин!
- правильно, детишки!

в предверии одного из моих любимого праздничков сладости и монстры, что может быть лучше? в интернетах заводится такая красота.

крутой десерт, традиционный и очень здорово оформлен, просто мертвый лес из страшной сказки.
радость сперта у mattbites, спасибо ему, давно хотела такое сделать.

К.О. предлагает вашему вниманию

рецепт:

рецепт:
8-10 средних яблок
8-10 прутиков, чистых-обработанных
3 чашки сахара
1/2 чашки кукурузного сиропа
1 чашка воды
несколько капель коричного масла
1/4 чайной ложки красного пищевого красителя
1/4 чайной ложки черного пищевого красителя

1. помыть, высушить яблоки. Удалить воск в кожицы (сорта, использованные в рецепте granny smith и red delicious по умолчанию покрывают воском для блеска и сохранности, sad but true), а так же все листики и прочие плодоножки. Воткнуть прутик в яблоко, если нужно, прутик аккуратно заточить.

2. помешивая нагреть сахар, сироп и воду в сотейнике до тех пор, пока сахар не растворится. снять с огня и вмешать коричное масло и красный краситель.

3. окунуть яблоко в карамель так, чтобы оно полностью ею покрылось, вынуть из сотейника, подождать пока стекут излишки. поставить на противень (прутиком вверх, ок), покрытый бумагой для выпечки или смазанный маслом. проделать тоже самое с остальными яблоками. сначала сделать красные яблоки, когда их наберется столько, сколько вам нужно, подогреть карамель, вмешать черный краситель и сделать чорные яблоки. дать полностью охладиться перед подачей.

автор предлагает для красных яблок брать сорта со светлой кожицей типа granny smith/golden delicious, для черных - с красной e.g. red delicious.